曾来我校访学的电影教授近日拍了部纪录片，题目是《卡穆尔》，讲述同名大厨，来自埃及的移民、穆斯林卡穆尔及其家人的故事。在小镇首映时，大家都去捧场。

卡穆尔的餐馆过去是我校举办公务餐的必去之地，可惜他2022年退休了，除了偶尔出山，为大学的特别活动烹饪。片中说，他二十岁逃离故乡埃及，在英国呆了几年后来到美国。1982年他单枪匹马到小镇，开了家名叫“最后的埃及人” 的餐馆，仅两年就因入不敷出倒闭。一筹莫展之际，大学十来位教授出资力挺，鼓励他重振旗鼓。新店得以开张，他也把妻儿从异地接来小镇生活。

他的妻子是信奉天主教的白人，当初和他结婚不无争议。但她觉得卡穆尔人好，宗教信仰无关大局。他们结婚四十年，相濡以沫，生育、养大了三个儿子。一家人都遭遇过不被理解的苦痛。儿子在校不吃猪肉被同学取笑，有顾客质问他身居“养猪大户”爱荷华州，为什么菜单上没有猪肉。“九一一”恐袭后，他的生意一度减半。但卡穆尔坚守原则，只愿烹调和自家人吃的没有两样的健康饮食。疫情期间，卡穆尔曾竞选州议员，此后又两次竞选本镇镇长，但都铩羽。如今年近古稀，他已放弃了改变世界的雄心壮志，但依然每周为贫困民众供应一顿免费晚餐，延续了2020年本镇遭遇风灾，停电十天时，他免费为大家提供热食的传统。

出埃及后，卡穆尔的人生跨越了三个大陆，历经半个世纪的风风雨雨。哪怕有不尽人意之处，总算找到了安身立命的职业和支持他的社区。