阿树

说到各地吃火锅的蘸酱，真的差很多
我在南方，我们自己经常就是酱油醋，加点香菜，也有放点花生末/酱，辣酱，腐乳酱什么的
后来去北京，吃火锅，第一次看到完全不放酱油醋，而是浓浓的所谓麻酱，我看了成分表，根本没有芝麻，倒是花生酱比较多，但是真的是太浓稠了。
再后来去四川旅游，发现四川吃火锅和串串香，是沾的芝麻油，完全的芝麻油，不掺别的，当时也觉得很奇怪，这么油怎么吃啊，要是清汤的，完全没味道了。不过要是麻辣的，过下芝麻油，倒是蛮好的，听说还可以降火气。清汤的，可以在芝麻油里再加点酱油，我就这么吃过来了