[转贴] （在北美没有玉米面和豆面的情况下）自制煎饼果子

nasis

原料：Uncooked Flour Tortillas，油条（或买混沌皮自己油炸成薄脆），鸡蛋，甜面酱，辣酱，香菜，葱花，热狗肠（optional）

1. 选择尺寸合适的平底锅，预热，放饼。
2. 待饼热后，敲一鸡蛋在饼面上，用勺搅开。
3. 趁蛋液即將凝固，还未全干的时候，依据个人喜好撒上葱花，香菜，芝麻。
4. 把饼翻面儿，刷上酱汁。最正宗的酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。也可任意选择适合自己的醬。
5. 放油条，或自制薄脆，也可加入一根热狗；然后就能捲起装盘啦。

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2013-9-9 16:50

nasis

这个周末自己在家按照上面的步骤试了一下

由于自己没办法调面糊，所以就干脆在超市买Uncooked Flour Tortillas，放在锅上烘热就行啦。其他的味道都差不多，但是感觉面饼口感偏硬。

nasis

回复 3# 无奈

我在亚特兰大附近（大概离市区1个小时车程），按理说中国店里大概会卖玉米面和豆面，但是感觉真的没有见到过...也许是因为不认识