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烟霞

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tT
发表于 2018-12-7 00:46 | 只看该作者

[原创] 推荐一款我们家乡的美食，盐水鸭

推荐一款我们家乡的美食，盐水鸭 ，以前在老家的时候基本上每个月都会吃一次盐水鸭~都是现切的，那滋味真的没得说的，到了洛杉矶之后那个馋啊，后来在淘宝上找到了一家超级好吃的盐水鸭店，真空包装，保质期有90天，用淘宝集运集运跟着妈妈给我买的东西一起运到洛杉矶来，还有叫花鸡什么的，但是我还是最爱盐水鸭，一股浓浓家乡的味道！！
先说味道  有老卤的，桂花风味和清香的，我就喜欢清香型的，跟家门口的盐水鸭味道挺像的，不过比较淡~如果不是很喜欢的朋友可以选择老卤的的~稍微咸一点，口感更重一点！鸭骨架还可以炖鸭汤~也是棒棒的~~
再说说包装哈，真空包装完整的一只鸭子，也不用怕缺斤少两的，就是切的好麻烦~手残的我总得切得比较宽，不过包装很大气 送给学校的同学都以为好金贵好值钱~~哈哈~
图片我没拍好~凑合看看，其实看着很诱人的~味道也超级好~让身在异乡的我感受到家乡的味道~大家真的可以去试试~
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月上人家1979

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18#
发表于 2025-1-17 01:29 | 只看该作者
重庆的板鸭味道也不错哦

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moonlemon

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17#
发表于 2023-5-31 18:42 | 只看该作者
没有一直鸭子能离开南京，哈哈哈哈

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lita

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性别
女 
来自
NewYork 
16#
发表于 2020-11-17 09:53 | 只看该作者
我想做鹽水鴨，有介紹具體方法的嗎？
昨天？那么久以前的事情，何必记得。明天？那么久以后的事情，何必去想。

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半月

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性别
女 

活力新人
15#
发表于 2020-10-9 13:10 | 只看该作者
白切的食材要新鲜干净，我最怕鸡鸭屁股混汤里煮，味道不好，屁股最好先剁了

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榴莲酥

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14#
发表于 2020-10-9 01:42 | 只看该作者
味道不对的是因为老卤水里面的香料要定时更换成新的投入卤水，不更换的话，老卤水里面的旧香料比如八角，草果就会煮出中药味
穿到明朝考科举 我靠宠妃系统当了秦始皇的国师 升官发财在宋朝 非职业半仙

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蘋果丹丹

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13#
发表于 2020-10-9 00:15 | 只看该作者
鹽水鴨和鹽水雞做法相同嗎？

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瓶子

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12#
发表于 2020-8-22 06:40 | 只看该作者
美食盐水鸭是南京特产啊！

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塞北西南月如霜

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11#
发表于 2020-8-22 06:19 | 只看该作者
我觉得这些盐水白切之类的都要靠食材本身和火候的功夫，对的店确实好吃，不对的，就有很多怪味道

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louisach

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10#
发表于 2020-8-4 12:25 | 只看该作者
顺便来安利一下，盐水鸭隔壁城市的盐水鹅，咸香入味，最好是老鹅老卤制作

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avrilweiwei

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性别
女 
9#
发表于 2020-7-28 06:35 | 只看该作者
湖南酱板鸭也好吃

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苏来

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性别
女 
8#
发表于 2020-7-27 03:30 | 只看该作者
猜一猜楼主的家乡是大南京

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期待的期末

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7#
发表于 2019-9-14 21:32 | 只看该作者
盐水鸭是南京特产吧，老家比较常见的是盐水鸡，不过，都挺好吃的。

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1836

6#
发表于 2019-2-8 01:07 | 只看该作者
成品肉质暗灰色/卖相不好丿盐乎乎1水嗒嗒的‘味道一般丿感觉不如烤鸭
签名被屏蔽

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lsaac

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5#
发表于 2019-2-8 00:24 | 只看该作者
鹹水鴨買煙燻口味，色澤好看吃起來香而不膩多了一股淡淡的煙燻味

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